作り方

1.じゃがいもはきれいに洗って耐熱皿にのせ、ラップをかけてチン♪

2.玉ねぎ・人参はみじん切りにし、バタ で炒め、しんなりしたらミンチを加える。醤油、塩コショウ、砂糖を入れ味付けする。

サトー食鮮館のミンチ！今回は半分だけ使用。

3.じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぷし、2とまぜあわせる。

4.3が冷めたらまぁる＜形を作り、小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせた後、パン粉と素麺をまぜたものをまぶす。

素麺は手で簡単にポキポキ砕けます。これが意外と気持ちいい？

5.熱した油に4を投入し、中火でこんがりキツネ色になるまで、揚げる。

パリパリ!そうめんコロッケの 出来上がり!!