作り方

1、しめじは石づきを落として小分けし、エリンギは石づきを落として縦長にカットする。(材料画像は1人分ではありません！)

2、大きめに切ったアルミホイル(ハート型)にバターを塗り、鮭を置いてその上にきのこ類を置きバターを乗せ酒をふる(彩り野菜があれば入れる。今回は人参、いんげん)。

3、2のアルミホイルの周囲をきっちり形よく包み、200℃のオーブンで15～20分蒸し焼きにする。

4、焼きあがったら器に移し、ハサミで上部をカットしぽん酢醤油をかけて出来上り♪

ポイント！・・・アルミホイルを閉じる際、最後まで閉じる前に少し隙間を残しておき、そこから息を吹き込みホイルをパンパンに膨らましておく！そうするとベチャッとなりにくいです。また、オーブン調理なのでとっても簡単！もう一品作る時間が出来ます♪