作り方

1、サンマは頭を落とし筒切りにする。はらわたも抜き取る。

2、鍋にだしを沸騰させＡの調味料と大根おろしを入れ味をみる。

3、サンマに小麦粉をまんべんなくはたき170℃の油でからりと揚げる。

4、揚がったサンマを 2 の鍋に入れてさっと煮、器に盛りつけ彩り野菜を添えて完成。