作り方

1、きのこ類は石つきを落とし、それぞれを食べやすい大きさに切る。ベーコンは1/3にカット、トマトは湯むきして種を取り角切りにする。

2、フライパンにオリーブ油を引きベーコン→きのこ類・玉ねぎを入れ、手早く炒める。

3、きのこ類が色づいたら塩コショウをして取出し、1/4にカットした鶏もも肉に塩コショウをして、皮目から焼く。

4、しっかりときつね色に焼き目がつき、全体に火が通るまでしっかり焼く。

5、鶏肉が焼けたら、4のフライパンに2のきのこ類を戻しトマトを入れ、白ワインをふりかけ、強火でアルコールを飛ばす。

味見をして、塩味を調節したら出来上がり♪