作り方

1、じゃがいもは5㎜幅の拍子切りにし水にさらし、上げたら水を切り布巾などでよく水気を拭く。

2、フライパンを熱しサラダ油をなじませじゃがいもを炒める。そこにハムを加え全体を混ぜながら炒める。

じゃがいもに火が入ったら、塩・黒胡椒を振り酒・醤油を加えて手早くからめ、最後に大葉を加えて火を止める。

器に盛りつけて完成。