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秋鮭の包み焼き

鮭ときのことバターの完璧なハーモニーです♪
ホイル焼きなので、簡単で手がかからず、洗い物も少なく済みます♪♪

分量:1人分

材料

1切れ
しめじ
1かたまり
エリンギ
1本
バター
大さじ1
大さじ1
ポン酢醤油
適量
彩り野菜
適量

作り方

1、しめじは石づきを落として小分けし、エリンギは石づきを落として縦長にカットする。(材料画像は1人分ではありません!)
2、大きめに切ったアルミホイル(ハート型)にバターを塗り、鮭を置いてその上にきのこ類を置きバターを乗せ酒をふる(彩り野菜があれば入れる。今回は人参、いんげん)。
3、2のアルミホイルの周囲をきっちり形よく包み、200℃のオーブンで15~20分蒸し焼きにする。
4、焼きあがったら器に移し、ハサミで上部をカットしぽん酢醤油をかけて出来上り♪
ポイント!・・・アルミホイルを閉じる際、最後まで閉じる前に少し隙間を残しておき、そこから息を吹き込みホイルをパンパンに膨らましておく!そうするとベチャッとなりにくいです。また、オーブン調理なのでとっても簡単!もう一品作る時間が出来ます♪

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